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发表于: 2018-10-11 08:58:24 | 显示全部楼层

10月9日,凌云县在壮族人家举行特色美食评选大赛,此次大赛由广西烹调餐饮行业协会、广西烹协名厨专业委员会的专家和烹调大家担当评委。


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当天,全县共40余家特色餐饮企业相聚一堂同台竞技,菜品分别为特色菜和特色小吃共90余种。本次角逐以凌云县特色美食为切入点,以充实发掘凌云县特色传统美食,弘扬地方美食文化为宗旨,以对峙“继续、发掘、弘扬、创新”为原则。展示参赛企业和个人精深厨艺,开释火热豪情,烹调缤纷鲜味,秀色、香、味俱全大餐。各地美食爱好者纷至沓来,恣意地享受这个扰动味蕾的烹调大舞台,从中劳绩快乐,体味烹调的兴趣。










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在美食大赛评选运动中,通过专家评委仔细评审,终极柴火鸡、鼠仔肠、巴林全鸭宴、原味熬骨、黑凤长命堂等得到十大金牌名菜;袖珍碧绿香排骨粽、小马仔、慈银糕、九层糕、春卷等得到十大特色小吃。
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此次运动的开展,进一步展示凌云县特色美食的魅力,对打造凌云县特色传统美食品牌、弘扬地方美食文化起到积极的促进作用,推动凌云餐饮服务业、旅游“创特”、食材种养殖业和脱贫攻坚奇迹的全面发展。










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图文:王功珅 韦付增 黄文君 刘宗升
编辑:曾立英
监制:黄元荣




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