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发表于: 2018-10-11 07:59:05 | 显示全部楼层



10月9日,由凌云县人民当局主理,凌云县食品药品监视管理局承办,广西烹调餐饮行业协会、凌云县凌川餐饮有限公司协办特色美食评选大赛在凌云县凌川餐饮有限公司壮族人家谨慎举行。此次大赛由广西烹调餐饮行业协会、烹调专家和烹调大家担当评委。


据悉,全县共40余家特色餐饮企业相聚一堂同台竞技,菜品分别为特色菜A类,特色小吃B类共90余种。以凌云县特色美食为切入点,以充实发掘凌云县特色传统美食,弘扬地方美食文化为宗旨,以对峙“继续、发掘、弘扬、创新”为原则。展示参赛企业和个人精深厨艺,开释火热豪情,烹调缤纷鲜味,秀色、香、味俱全大餐。运动现场各地美食爱好者纷至沓来,恣意地享受这个扰动味蕾的烹调大舞台,从中劳绩快乐,体味烹调的兴趣。按照公平、公正、公开的原则,对参评菜品现场评审打分并确定获奖名单,凌云县凌川餐饮有限公司的柴火鸡、凌云县浩坤湖科普中央旅店的原味熬骨、凌云县云上小馆的云上瑶家牛头等十家餐饮单元的特色菜在凌云县2018年特色美食评比运动中荣获“2018年凌云县十大金牌名菜” 荣誉称呼;凌云县浪伏住家菜馆的茶香鸭爪、劳美成的五色糯米饭等十家餐饮单元和个人的特色小吃在凌云县2018年特色美食评比运动中荣获“2018年凌云县十大金牌名菜”称呼,并授予相干牌匾。


凌云县对峙走“旅游+扶贫”的发展门路,自2016年以来,已一连3年乐成举行了三届“两会一赛”美食展销运动,越来越多的朋侪通过“两会一赛”美食展销运动熟悉了凌云,相识凌云,也推动凌云旅游和“扶贫”奇迹的发展。充实使用凌云的民风文化资源、生态旅游资源上风加速为经济发展上风,踏实推进旅游扶贫,通过深入实行墟落旅游富民工作,把凌云打造成为生态墟落旅游的热土,将凌云身边的绿水青山酿成群众致富的金山银山。有用推动凌云县餐饮服务业、旅游“创特”、食材种养殖业和脱贫攻坚全面发展。□刘宗升


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